炒山药怎么做？

炒山药怎么做？

以下是炒山药的简单做法：

所需材料：

- 山药 1根

- 肉丝 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青椒 1个

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生粉 适量

- 油 适量

做法：

1.将山药去皮，切成丝或者片，肉丝和青椒也切成丝备用。

2.在一小碗中混合适量的酱油、盐、胡椒粉和生粉，制成酱汁备用。

3.热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒，炒出香味后加入肉丝，大火翻炒一会儿。

4.当肉丝变色后，加入山药丝，继续翻炒。

5.接下来加入青椒丝，翻炒均匀。

6.倒入酱汁，翻炒均匀，炒至山药熟透即可盛出。

温馨提示：

炒山药时应注意火力要大，炒至山药熟透只需要几分钟，不要过度炒制，否则会影响口感。如果喜欢更入味的话，可在加入青椒前加入适量的鸡精或者蚝油等调味料，翻炒均匀后再加入青椒翻炒即可。