凉拌莴笋叶子的吃法？

凉拌莴笋叶子的吃法？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

莴笋的叶子能吃么？应该怎么做好吃？

莴笋都是自己种的。

一把种子撒下去总有多

总是要间苗的。间苗时期的莴笋叶子，又鲜亮，又嫩，没有一点苦味，只有淡淡的莴笋香。那样的叶子我通常拿来拌生菜吃。

等莴笋长大了

可以拌凉菜

天又热一点了

可以炒来吃

也可以做汤。

可是我最喜欢的却是莴笋叶咸肉菜饭。要吃这道菜饭，肉都是自己腌的

买来五花肉，切成最后菜饭里放两三块这样的大小，（除了做菜饭也可以做咸肉莴笋叶子汤）。用粗盐揉后风干放冻箱里备用。做菜饭时拿出两三块，切成很细的肉粒。莴笋叶可以先炒一下使得体积变小（我一般不炒）。米饭加好水，把咸肉粒和切好的莴笋叶一起放在米饭上面，不要搅。然后就像平时煮饭那么煮就可以。饭好了以后把米饭和肉粒莴笋叶一起搅拌均匀。

想节食减肥的女儿们这时总会多吃上一碗两碗的。香气四溢。