酱的 *** *** 家用?

舌尖美味 3小时前 阅读:3 评论:0

酱的 *** *** 家用?

1.

首先准备黄豆500克,如下所示。

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2.

锅中放入1000毫升的水,再加入500克的黄豆,用中火煮至沸腾。

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3.

开过以后再煮十分钟即可。

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4.

十分钟以后直接捞出控干水分。

5.

再准备一个干净的笼布,把黄豆500克放入其中,上面系上口子,不要把黄豆撒出来。

6.

接着放到缸里面,缸里面尽量多放一些稻草。

7.

接着再盖上一层帘子,是为了更好的捂出酱,五上4到5天即可。

8.

五天以后直接把黄豆拿出来,这样的黄豆上面已经有拉丝的状态。

9.

然后用工具将黄豆捣烂,发酵七天,如下图所示。

10.

七天以后再用棍子搅拌一下,酱就做好了。

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