辣椒炒牛肉怎么做？

辣椒炒牛肉怎么做？

1.牛肉切厚厚的薄片。

2.青椒切斜刀。

3.牛肉加入，盐，生粉，生抽。

4.再打入蛋清后搅拌均匀。

5.三成油温下锅，炒变色备用。

6.下辣椒。

7.炒出水，盛出备用。

8.蒜蓉辣酱炒香，加牛肉，青椒，一勺生抽。

9.大火爆炒。

10.美味出锅。

家常青椒炒牛肉？

家常青椒炒牛肉做法

1. 牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟.

2. 青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁; 姜去皮切片备用.

3. 大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用.

4. 继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可.