红椒回锅肉做法四川？

红椒回锅肉做法四川？

1、整块五花肉过水煮十分钟，切片。红椒切块

2、大葱切段丝，洋葱切大片。姜蒜切片(切洋葱的 *** ，这样不会流泪哦。水冲一下，搓一下，就散开了）

3、锅内少许油，加热至毛小烟，倒入五花肉，翻炒，把五花肉里的油煸出来。注意不要把肉煸太干，因为后面还要炒

4、倒入大葱，准备的一半洋葱，姜蒜片，爆炒出香味

5、再依次放入豆瓣，爆炒。再放少许老抽上色（此处再倒入剩下的洋葱）炒均匀之后放入红椒

6、翻炒一两分钟后，依次放白糖，生抽，花椒粉，盐调味，即可出锅。