大闸蟹怎么杀法？

大闸蟹怎么杀法？

取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势往外翻。

靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

剥开螃蟹的外壳后，将黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。

去除干净长条网状的蟹鳃，再用刷子将螃蟹的里外刷洗干净。

将螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。

取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使其出现裂痕。