猪肺要和什么煮汤?
猪肺要和什么煮汤?
食材清单
猪肺 1个 、 茶油 20克 、 清补凉材料 、 南北杏 各5克 、 陈皮干 1片 、 龙利叶 5克 、 海底椰 10克 、 沙参 5克 、 玉竹 5克 、 茨实 5克 、 茯苓 5克 、 干淮山片 10克 、 蜜枣 1个 、 清水 4500毫升 、 洗猪肺 、 白醋 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
把猪肺灌满水,从下到上用力把脏水挤出,再灌水,再挤出,重复3~5遍!
步骤2
接着把猪肺切成块,加两勺盐和一勺白醋,用抓腌均匀,挤出血水。
步骤3
锅中烧开水,下猪肺焯五六分熟,捞起用凉水冲洗干净,沥干水分,
步骤4
热锅,倒入茶油,油温烧至七成热。
步骤5
下猪肺,煎两面金黄!
步骤6
把清补凉清洗干净,加水浸泡10到15分钟。
步骤7
把清补凉连同浸泡的水一起倒入汤锅中大火煮开,然后加入煎至金黄的猪肺
步骤8
再次大火煮开,撇去浮沫,大火煲20~30分钟,然后转小火煲一个小时,最后加适入量的食盐调味,即可!
猪肺和什么煲汤更好?
疫情发生以来,人们对自身免疫力的重视程度增强了,“邪气”侵犯人体,免疫力差的人患病后病情就特别严重。猪肺有补肺止咳的作用,肺虚咳嗽的人用猪肺来食疗就非常有利于增强”肺“的抵抗力。
我们每个人都要认识到增强免疫力,在日常生活中,尤其是饮食对免疫力的提高是潜移默化的。
--猪肺和什么煲汤更好?--5款汤,1款粥。
这个问题,不仅是要知道猪肺煲汤好吃,还要知道它对人体的益处,两方面都具备才是真正的好。《本草纲目》:”疗肺虚咳嗽。又治肺虚嗽血。“
【生姜杏仁猪肺汤】适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者
【参百猪肺汤】用于气阴两虚体质较弱之人
【南杏桑白皮猪肺汤】用于肺热燥咳,老年人干咳,大便燥结,肺结核咳嗽
做法:将250克猪肺排除血丝、气泡,洗净切块,放铁锅中干炒片刻,至猪肺表面颜色转为咖啡色,然后用清水洗净,与15克南杏、15克桑白皮一同放入砂锅中,注入清水600毫升烧开后,撇去浮沫,加入姜丝和精盐,小火炖至酥烂拣出桑白皮,放入味精,淋麻油分2次,趁热食猪肺和南杏,喝汤。【沙参猪肺汤】比较适合阴虚燥热型慢性支气管炎
做法:将15克沙参,15克玉竹洗净晾干,切片后用洁净纱布袋装入扎紧袋口。把1个猪肺放入清水中漂洗,1小时洗净后取出切成小块,放入砂锅加水适量先用大火煮,撇去浮沫,加沙参、玉竹药袋,改用小火煨煮至猪肺熟烂,加精盐、味精、生姜末、拌均匀即成。佐餐当菜食用,当天吃完。【芙蓉猪肺汤】适用于肺结核咳嗽
做法:将100克木芙蓉花,50克鹿衔草洗净,用纱布包好,1个猪肺洗净切块,加清水600毫升,大火烧开,加入姜片,用小火炖至猪肺酥烂,拣出药袋,下精盐、味精,淋麻油分2-3次,趁热食猪肺,喝汤。【猪肺粥】适用于肺脾气虚兼有湿热、咳痰粘稠者
做法:150克猪肺入水中焯水,去泡沫,挤出水分,切成豆粒大小,再与50克薏米,100克粳米一起煮粥,煮至米熟烂即成,每日食1-2次。猪肺和杏仁、生姜、百合、党参、沙参等都可以煮汤喝, *** 简单,味道鲜美,在猪肺的处理上稍微花点功夫,就能做出多款调理肺脏,提高免疫力的猪肺煲汤。版权声明
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