自制豆芽菜的家常做法？

自制豆芽菜的家常做法？

用料

优质绿豆 100克

水 适量

做法步骤

步骤 1

绿豆用水浸泡至冒芽。

步骤 2

有孔容器底部铺一块纱布。

步骤 3

把冒芽的绿豆均匀的铺在纱布上。

步骤 4

绿豆上面再盖一层厚布或毛巾。淋透水。 这块布盖好中途就不要掲开了，淋水就直接朝这块布上淋。

步骤 5

新的大黑垃圾袋一个，不用打开，就留着两层。在中间剪个大圆囗。大圆口是为了漏水和透气的。

步骤 6

把绿豆放在大圆囗上面。

步骤 7

包起来，放在暗处。不要紧贴地面，底部用物品垫起来，让它透气。 每天打开黑袋子浇3~4次水。在可以流水的地方浇，或者是底部拿个盆子接水，浇完了立刻把水盆里的水倒掉。所以是不要让绿豆有积水。

步骤 8

现在是之一天的晚上，豆芽巳经比今早膨胀了好多，盖豆芽的布鼓起来了一点。 我偷偷在卫生间给豆芽淋水，灯都不敢开，白天我也是找个黑暗的地方给豆芽喝水的哦😂😂 不是开玩笑，避光工作就得这么细心💪🏻💪🏻

步骤 9

第二天早上，看样子又膨胀了不少，篮子底部巳经长了约2厘米长的根了。

步骤 10

第二天下午淋水时挺好奇的，不敢全部揭开看，就在边边上扯了一根出来，哇！这个根长得比芽还长，也不知道正不正常，继续侍候吧😂😂

步骤 11

第3天下午，有5厘米长了。

步骤 12

第三天晚上。从头至尾淋水都不要揭开上面这块布，直接对着布淋。 我觉得在卫生间用花洒淋水是更好淋的。

自制豆芽的做法是什么？

选择无病虫的绿豆用清水冲洗干净，再浸泡12小时，然后沥掉水放在湿布上，在上方再盖一层湿布，然后放在避光处，并每天早晚浇水两次，一周左右即可收获。

*** 一、很多人都爱吃豆芽，其实豆芽完全可以直接在家中发，现在我们就一起看豆芽怎样发，豆芽的生长过程吧。首先我们要选好豆子，如果是想要绿豆芽，就选用绿豆，想要黄豆芽就选择黄豆等等，选好之后冲洗干净，将浮起的豆子去掉，这些是没有成熟或者是变质的。然后将容器准备好，倒入干净的傻子，再放入浸泡好的豆子放入里面，均匀的平铺一层就可以了，然后每天反复的浇水，这样才能保持湿度，而且可以确保水份不会滞留，几天之后豆芽就会长出，这个时候就可以将沙子清洗干净。大家一定要注意坏掉的豆子要丢掉，而且豆子不要浸泡在水中，有湿即可，豆子不能见光，否则会立刻变绿，因此大家也可以用容器的盖子盖住。

*** 二、绿豆芽洗干净后丢掉坏掉的绿豆，放入水中浸泡一晚，然后将水倒掉，放入干净的纱布，打湿一下，盖好，再喷一些水，确保纱布浸透，注意不要有特别多的积水，而且要放在避光处，每天早晚2次，48小时内就会冒出小芽，然后就会长高，如果见光就会变红。

一般一周豆芽就会长得很高了，9天的时间基本就可以吃了，清洗干净，然后将蒜末倒入烧热的油锅中爆出香味，再放入荷兰豆，放入萝卜丝翻炒至断生，再放入豆芽大火翻炒至熟软，最后放入盐调味就可以了。