代州熬鱼家常做法？

代州熬鱼家常做法？

主料:草鱼500克

调料:植物油100克，姜10克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，盐5克，醋25克，八角5克，料酒25克，味精3克，酱油50克。

做法:

1、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切斜刀，然后腌制。

2、鱼肉过热油炸透捞出。

3、炒勺留底油，将大料炸成枣红包。

4、葱、姜、蒜炝勺，加酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤。

5、将鱼放锅内，慢火熬制2至弓小时，直到锅内的汁将尽。