炸辣椒碎的做法？

炸辣椒碎的做法？

材料：

- 辣椒（可以选择辣度适中的辣椒，如指天椒、尖椒等）

- 植物油

步骤：

1. 将辣椒洗净并晾干，然后切成小段或者小块备用。

2. 取一个平底锅，将植物油倒入锅中，加热至中高温。

3. 将切好的辣椒放入锅中，用铲子翻炒，直到辣椒变得香脆和微微变色。

4. 关火，用漏网或者纸巾将炸好的辣椒沥干多余的油。

5. 将炸好的辣椒碎放入干净的容器中，待凉后即可密封保存。

炸辣椒碎可以用于调味菜肴，增加辣味和香气。注意在 *** 过程中要小心避免油溅到皮肤或眼睛，以免造成伤害。