泡椒萝卜的做法？
舌尖美味
15小时前
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泡椒萝卜的做法？
做法步骤：
1· 先来自制泡椒：将300g绿色指天椒洗净晾干水分，然后摘去蒂部；蒜切片；姜切片备用
2· 往密封罐中倒入200mL凉白开、50mL白酒、250mL9°米醋、15g白糖和15g盐，盖上盖子，摇晃瓶身，使白糖和盐融化
3· 往密封罐里加入绿色指天椒、姜片和蒜片，再在瓶口封上一层保鲜膜，并盖上盖子，放阴凉通风处腌制10天
4· 腌制两天后，要将密封罐颠倒，再继续静置腌制
5· 这是腌制了10天的泡椒~想吃就可以随时取啦。
6· 接着来做泡椒萝卜：将小米辣斜切圈；姜切片；白萝卜去皮洗净后切薄片备用
7· 往白萝卜片中加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟至其出水，然后将腌出的水分倒掉
8· 往白萝卜片中舀入已经腌制了10天的泡椒，倒入适量泡椒水，再加入20g白糖、30g白醋、姜片、小米辣和适量凉白开，搅拌均匀
9· 将搅拌好的白萝卜装进密封罐里，再倒入料汁，盖上盖子腌制2小时即可食用
10· 噔噔！酸辣脆爽的泡椒萝卜就做好啦~
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