如何做清炒竹笋？清炒竹笋的做法大全

清炒竹笋是一道非常清爽美味的家常菜肴，无论是家庭日常餐桌还是酒席宴客，都是非常受欢迎的一道菜肴。下面介绍几种清炒竹笋的做法：

清炒竹笋配花菜：

1.准备好竹笋和花菜，洗净，切好备用。

2.将竹笋和花菜焯水后捞出备用。

3.热锅冷油，放入姜蒜末爆香。

4.加入竹笋和花菜，翻炒至熟。

5.加入盐，糖，鸡精等调味品，翻炒均匀。

6.起锅装盘即可食用。

清炒竹笋配蒜苗：

1.准备好竹笋和蒜苗，洗净，切好备用。

2.将竹笋焯水后捞出备用。

3.热锅冷油，放入蒜蓉爆香。

4.加入竹笋，翻炒至熟。

5.加入蒜苗，翻炒均匀。

6.加入盐，糖，鸡精等调味品，再次翻炒均匀。

7.起锅装盘即可食用。

清炒竹笋配红椒：

1.准备好竹笋和红椒，洗净，切好备用。

2.将竹笋和红椒焯水后捞出备用。

4.加入竹笋和红椒，翻炒至熟。

清炒竹笋配肉丝：

1.准备好竹笋和瘦肉，洗净，切好备用。

3.热锅冷油，放入姜蒜末和瘦肉丝爆香。

小提示：

1.竹笋不宜多炒太久，否则会变黄且口感会变差。

2.不同的清炒竹笋配菜，可根据个人口味加入不同的调味料。

3.清炒竹笋最好选用鲜嫩的嫩笋，口感更好。