如何烹制一道美味又烂的家常炖牛肉?

舌尖美味 2年前 阅读:3 评论:0

如果你喜欢吃烂牛肉,那么这道家常炖牛肉一定会满足你的口腹之欲。烹制这道菜肴并不太难,只需准备好必要的原料和调料,遵循下面的步骤,你就能做出一道美味的烂牛肉。

所需材料:

  • 牛腱肉/牛腿肉 800克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 料酒 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 盐 适量
  • 冰糖 2块
  • 清水 适量
  • 步骤:

  • 将牛肉切成大块,用清水洗净放到开水锅中煮10分钟去血水。
  • 取出牛肉,用清水冲洗干净。
  • 姜、葱拍散备用。
  • 起锅倒入一锅水,加入八角、香叶、姜、葱、料酒,烧开后放入牛肉,再加入老抽和生抽,烧开后转小火炖2小时左右。
  • 加入冰糖,盐适量调味,继续烧20分钟左右,直到牛肉烂烂的,入味即可。
  • 如何烹制一道美味又烂的家常炖牛肉?

    好啦,一道美味的家常炖牛肉就这样完成了。这道菜肴的烹制时间较长,但是它的美味可口一定会让你有所回报。快去试试吧!

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