十道简单大气的家常菜？

十道简单大气的家常菜？

1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜，加入豆腐煮熟，最后撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香花椒和干辣椒，加入鸡丁翻炒，最后加入花生米和葱花即可。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒，最后加入酱油、糖、醋和水淀粉勾芡即可。

4. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用盐水浸泡片刻，炒香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。

5. 家常红烧肉：将猪肉切块，用开水焯水去腥，炒香葱姜蒜，加入糖炒化，加入料酒、酱油、盐和水炖煮至肉变软入味即可。

6. 青椒炒肉片：将猪肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入青椒翻炒，最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。

7. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒熟，最后加入盐和鸡精调味即可。

8. 清炒时蔬：选择喜欢的蔬菜如青菜、豆角等，炒香葱姜蒜，加入蔬菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

9. 醋溜白菜：将白菜切段，用开水焯水去腥，炒香蒜末和姜末，加入白菜翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。

10. 干煸四季豆：将四季豆切段，用油炸至微焦，炒香蒜末和干辣椒，加入四季豆翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

可以推荐几道家常菜吗？

下面推荐几道又家常又简单的菜肴，无论的厨房小白还是做饭大神，都能很轻松的做到营养又美味。以为也来自我本人亲自动手的经验，希望喜欢的朋友多多支持，多多点赞关注，转发。

1.西红柿炒鸡蛋

首先准备一些大蒜，大概两三瓣的样子；

然后切一些番茄备用；

在蛋液中放一些盐，能很好的打散；

多下一些油，将油烧热，倒下蛋液，将蛋液煎炸成型，捞出备用。

用锅子里剩下的油，放入大蒜和西红柿，将西红柿炒出酱，再将之前煎好的蛋倒入，融入西红柿的酸甜，加些盐与味精直到你觉得够为止，最后出锅，开吃。

对了，按照个人喜好也可以加一些葱花，增添香味。

营养价值

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

西红柿富含维生素c,且其中的番茄红素有一定的预防癌症的作用。(番茄的颜色越红，说明成熟度越高，番茄红素的含量也越多，预防癌症的效果也更好一些)

2 紫菜汤

这道菜就真的超级简单了，无论手残到各种地步，都可以做出来。

首先需要买一包紫菜，然后将水烧开，撕一小部分紫菜放入碗里，再倒入开水，搅拌搅拌搅拌，再放点盐放点味精，搅拌搅拌搅拌，完成。

复杂一些的可以，加入一些香油和葱花以及虾皮，这样汤的香味会更细腻，口感更丰富些。

营养价值

紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。

紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。

3青椒炒肉

首先，猪肉或者啥你喜欢的肉切切好，用生抽与淀粉腌制一会。

然后，切一些姜蒜、和稍多一些青椒备用。

多倒入一些油，先将肉炸一炸，捞出备用，剩余的油将姜蒜与青椒炒香，再将炸好的肉下过，炒入香味，最后加一些盐与味精，出锅。

营养价值

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；

2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能**唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

*** 指导