韩国泡菜黄萝卜的腌制 *** ？

韩国泡菜黄萝卜的腌制 *** ？

白萝卜 1根（700克左右）

栀子 8个

清水 300克

白醋 120克

减脂无油小菜-韩式泡菜黄萝卜（黄大根）的做法步骤

步骤 1



一根白萝卜去皮，对半切开一分为二，再切成片

步骤 2



切好后放无油无水容器中

步骤 3



加一勺盐抓匀

步骤 4



静置一个小时，会腌制出很多水，把水倒出去，用手攥干萝卜的水份，不要清洗萝卜啊，不可以沾水

步骤 5



攥干水份后另放一个无油无水的容器里

步骤 6



准备几个栀子，漂亮的颜色都是它的功劳 我放的多一点主要为了颜色，你们可以放3.4个就可以了

步骤 7



栀子放保鲜膜里用擀面杖敲碎，一点要温柔一点，不然太用力保鲜膜容易敲破

步骤 8



锅里放清水大概300克，放一勺盐3

步骤 9



再加120克白砂糖搅拌均匀，让糖融化

步骤 10



再加入敲碎的栀子开花

步骤 11



水开后再煮10分钟

步骤 12



最后加120克白醋烧开后立马就关火

步骤 13



烧好的栀子水过滤一下，颜色特别漂亮

步骤 14



静置等待放凉

步骤 15



放凉后的栀子水倒萝卜上，盖上密封盖

步骤 16



颜色是不是很漂亮

步骤17



放冰箱冷藏2.3天就可以吃了，不过我忍不住第二天就拿出来吃了，味道也不错的，酸爽可口…