银耳和冰糖同食有什么好处？

银耳和冰糖同食有什么好处？

冰糖银耳同食可以做成冰糖银耳汤，又简单又营养的美食。有去火的功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；能防止钙的流失，对生长发育十分有益；还可以止咳（少痰无痰的情况才有效），美容祛斑，增加免疫力等功效。

银耳又称为白木耳，性甘凉，具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、补脑，还可以调理月经等的作用的，还有养阴清热的作用的，对于干咳有效果的（少痰/无痰的情况下）。

冰糖是有润肺的作用的。对于干咳之类的情况，银耳冰糖是有一定的作用的，但是对于寒性的咳嗽，就是寒咳之类是不合适用的，要避免吃辛辣**的食物。食用也要注意适量。

银耳挑选时要选耳肉肥厚，呈淡金黄色的，问起来无异味，无黑斑杂质的银耳就是上好的银耳。

银耳在温水里浸泡半小时，泡发后用剪刀剪去根茎部份，然后把银耳冰糖放进电饭煲里面按烹煮一小时。（可以加一点红枣和枸杞可以补气养血）