最简单的冰淇淋做法？

最简单的冰淇淋做法？

一、准备食材与工具

在开始 *** 冰淇淋之前，需要先准备好以下食材和工具：

食材：

鸡蛋黄 3个

白砂糖 80克

全脂牛奶 250毫升

香草精 少许（可选，用于增加风味）

工具：

中型锅

搅拌器或打蛋器

容器（用于混合和存放冰淇淋液）

冰箱

电动冰淇淋机（可选，若无则需定时手动搅拌）

二、搅拌蛋黄与糖

将3个鸡蛋黄与80克白砂糖放入一个容器中，使用搅拌器或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅，变得有些蓬松。

三、加热牛奶至微沸

在另一口锅中，倒入250毫升全脂牛奶，并置于火上加热。注意火候不宜过大，以免牛奶煮沸溅出。

四、混合蛋奶液

将微沸的牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄糖液中，同时不断搅拌，以防止蛋黄凝固。

五、倒入容器晾凉

将混合好的蛋奶液倒入一个干净的容器中，静置在室温下晾凉。

六、放入冰箱冷冻

将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明书进行操作。若没有冰淇淋机，则可直接将冰淇淋液倒入耐冻的容器中，放入冰箱冷冻室。

七、定时搅拌防冰碴

如果使用冰箱冷冻，每隔1-2小时需取出冰淇淋，用电动搅拌器或叉子搅拌一次，以防止冰碴的形成。

冰淇淋家庭简单做法？

在这炎炎的夏日，很多人可能一天一个冰淇淋都不够，但在外面买的又怕不安全，看看成份表全是一堆食品添加剂，但是家里有小孩又吵着要吃，那怎么办呢？其实我们可以自己动手做的，在家自制冰激凌，其实做法也比较简单。

家庭版芒果冰淇淋做法:

准备食材:

芒果肉200克、淡奶油160克，牛奶200克、白砂糖40克

*** *** :

1、把冰淇淋桶提前在冰箱冷冻1晚，把牛奶喝淡奶油放入冰箱的冷藏室冷藏，然后把芒果去皮去核后切成小块放在一旁待用。

2、然后将牛奶、淡奶油从冰箱冷藏室取出来。

3 、在将芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油全部倒进搅拌， 用搅拌机搅拌成浆。

4、取出预先冷冻好的冰淇淋桶，装入搅拌刀，将冰淇淋糊立即倒入冰淇淋桶。

5、 盖好盖子，立即放入配套的面包机内，启动冰淇淋键，设置30分钟，把冰激凌搅拌好。

6、再放入可冷冻的盆中，加入芒果颗粒拌匀，再冷冻至完全冻硬就可以吃啦！这样简单爽口的芒果冰激凌就做好了啦！

温馨提示:

1、加入奶油可以使得冰淇淋霜更香浓、细滑、轻盈。

2、使用冰淇淋桶时请注意，使用之前必须冷冻一个晚上以上，从冰箱取出来后要立即使用，不要耽搁。

3、由于冰淇淋为高热量并且冰冷的食物，小孩子偶尔吃一次就可以了，不然吃多了容易伤肠胃。