草莓慕斯蛋糕的家常做法？

草莓慕斯蛋糕的家常做法？

1.

用透明杯子，可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2.

200g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。

3.

100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了

4.

15克吉利丁片50ml温白开水泡软，隔水融化开，融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。

5.

250g奶油打至适当，不用过硬。

6.

100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里，拌均匀。

7.

拌入打发的250克淡奶油

8.

装杯好后，在布上轻震5下，消掉6个泡泡，使表面平滑。

9.

放进冰箱冷藏2小时

10.

放冰箱1.5小时后，用3包 *** 糖，加了200g热水至 *** 糖溶化。

11.

等 *** 糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。

12.

可以食用了

烘焙新手做草莓慕斯的 *** 是什么？

样子长得萌动可爱，口感酸甜绵滑，入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的 *** 。

材料：低筋面粉50克，鸡蛋2个，白糖100克，牛奶40克，黄油25克，酸奶250克，淡奶油230克，草莓适量，吉利丁片20克。

做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无油无水的盆中。

2,在蛋黄中加15克白糖搅拌均匀，再加入牛奶25克，黄油拌均匀。

3,筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。

4,在蛋清中加入白糖35克，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器出现尖角状。

5,将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。

6,倒入事先埑油纸的模具中，用力震掉大气泡。

7,烤箱预热后，送入烤箱，上下火150度，烘烤30分钟左右。（要看做蛋糕厚薄）

8，烤好后，取出来冷却后脱模，用刀分割成均匀的两片。草莓洗干净，对半切开。

9,吉利丁片放入冷水中泡软，泡软后放入牛奶中垫在热水上加热，搅拌至溶化，并掠凉。

10，酸奶加白糖搅拌备用。

11,淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至出现纹路即可。

12,将淡奶油，酸奶，掠凉的牛奶三者搅拌均匀成糊状。

13,在模具放一片蛋糕片，蛋糕片周围围上一圈草莓，倒入一层慕斯糊。

14,同样放上另一片蛋糕片，最后倒入剩下的慕斯糊，轻轻震平一点。

15,放入冰箱冷藏一夜。

入口冰凉又绵滑的草莓慕斯蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！