炒大蒜怎么做好吃，茨菇炒大蒜的家常做法？

舌尖美味 2小时前阅读：2 评论：0

用料：茨菰 5只胡萝卜半根大蒜半斤咸肉（可用鲜肉代替） 5g 盐糖生抽食用油麻油茨菰胡萝卜炒大蒜的做法：茨菰切片胡萝卜刮皮洗净，切成半圆片。大蒜切成段，蒜头部分用刀横劈成一半，便于炒熟。咸肉切片。

（忘拍了最后的比例大概是这样滴油烧热，先把咸肉（或鲜肉）铺在锅底，随后加入茨菰和胡萝卜翻炒（喜欢吃脆胡萝卜的亲可以稍后加入）。

待胡萝卜烧软至边透明（胡萝卜和茨菰差不多同时熟的），加入少许盐和糖。

最后加入大蒜翻炒一下，入生抽，关火，滴入一点麻油，再拌匀就可以起锅了（起锅前放麻油可以让菜变得香香的哦〜关键步骤）小贴士由于加入了咸肉，所以盐和生抽只是少许即可。喜欢清单一点的可以S去生抽，口味更重一些的可以同时放生抽和老抽，做成红烧的感觉，也很好吃〜

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