酱油鸡酱做法？

酱油鸡酱做法？

1.

将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;

2.

姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;

3.

锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄,加入料酒; 做法:

4.

调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;

5.将鸡的内脏加进去，加没过一半鸡肉的水，用大火烧沸，转中火煮15分钟，直到鸡肉均匀上色；

做法： 6.打开锅盖，调入水淀粉； 7.收汁即可关火，案板和刀开水消毒，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。 摆好盘，即可食用。

家常酱油鸡的做法秘诀： 1、鸡千万不要切，整鸡放进去煮，煮好再切块； 2、煮鸡的时间不需要太长，中火15分钟左右即可； 3、老抽的用量不要太多，为的是鸡肉上色； 4、糖的量按照自己口味调制。