凉菜配什么主食好？

凉菜配什么主食好？

凉菜配主食手擀面更好。热汤面和凉菜是绝配。

在天气炎热的夏天里，凉拌菜，就成了我们的可口美食了，清凉可口的拌菜，既拥有蔬菜的清新口感，又没有炒菜的油腻感，让本就烦热这天气多了一丝清凉，各种食材搭配在一起的凉拌菜，是夏季里的主流菜品。

调凉菜用哪个生抽更好吃？

生抽就是平时说的酱油，酱油在我国古代就已经有了是中国菜不可缺少的调味品。酱油在我国分布很广各地做法也有不同，大多以大豆，麦，麸皮为主要原料进行酿造，味道也有不同。现在使用比较多的品牌味极鲜，千禾头道原香都是很不错的。我们徐州下面X区有一种酱油在当地叫甜油，甜油是用面粉 *** 的。把面粉加水做成面团然后上锅蒸熟进行发酵。待面块生出乳黄色菌性线绒，将其从室内搬出在通风处晾干，放入露天大缸内加水浸泡。缸内用竹塞子过滤，用端子用可以盛出甜油了，甜油的味道有别于一般酱油，吃惯的人根本不会吃其他酱油。注:甜油是春天 *** 秋天才可以出油，时间越久味道越醇厚。油分为头油，二道油，三道油。甜油是以前进贡乾隆的贡品，乾隆大加赞赏还赐龙缸现在部分龙缸还在使用。中国的饮食就是一地一味，调味品也是一地一格有相同又有不同。