正宗的新疆大盘鸡怎么做啊？

正宗的新疆大盘鸡怎么做啊？

要做正宗的新疆大盘鸡，可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡腿肉500克

马铃薯2个

青椒1个

红椒1个

干辣椒适量

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

食用油适量

步骤：

将鸡腿肉切块，马铃薯切块，青椒和红椒切丝。

热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

加入鸡腿肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。

加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

加入切好的马铃薯块，翻炒均匀。

加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开。

煮开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉和马铃薯入味。

在另一个锅中加入适量的食用油，放入干辣椒炒香。

加入姜蒜继续炒香，然后加入适量的花椒粉、辣椒粉和孜然粉，炒匀。

将炒好的调料倒入炖好的鸡肉和马铃薯中，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

最后加入切好的青椒和红椒丝，翻炒均匀即可。

这样，一道正宗的新疆大盘鸡就做好了。根据个人口味，你可以适量调整调料的用量。享用美食时，可以搭配香喷喷的米饭一起食用。祝您做菜成功，美味可口！