麻辣拌调料怎样配制？

麻辣拌调料怎样配制？

麻辣拌调料的配制 *** 因人而异，不同的家庭和地区可能会有不同的做法。以下是一种常见的麻辣拌调料配方：

材料：

- 干辣椒 50 克

- 花椒 20 克

- 生姜 20 克

- 大蒜 20 克

- 香菜 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 食盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干辣椒和花椒放入锅中干炒，炒至香味四溢，取出备用。

2. 将生姜和大蒜剁成末，香菜切碎备用。

3. 将炒好的干辣椒和花椒放入研磨机中打成粉末。

4. 将打好的辣椒粉、生姜末、大蒜末、香菜碎、酱油、醋、食盐、白糖、食用油放入碗中，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 辣椒和花椒可以根据个人口味调整用量。

2. 食用油可以选择花生油、菜籽油等。

3. 麻辣拌调料更好不要过多放盐和糖，以保持健康饮食。

4. 配制好的麻辣拌调料可以放在密封的容器中保存，放在阴凉干燥处即可。