包汤圆的 *** ？

包汤圆的 *** ？

步骤1：先把糯米粉和清水一起放到小盆里，糯米粉也是江米粉，比较干，水要加得多一些才能成团，建议少量多次加水，一点点的搅拌，最后能成团即可，不要太粘，盖上保鲜膜，放到一边备用；

步骤2：把熟黑芝麻和白砂糖一起放到小型料理机里；这两种食材都是可以直接食用的，糖的用量多少根据自己的口味添加，我一般是100g熟黑芝麻加50g白砂糖。

打好以后如果没得不够甜，也可以再继续添加细白砂糖或者糖粉，增加甜味的。

步骤3：启动料理机，约30秒左右，熟黑芝麻和白砂糖就被打碎了；把打好的黑芝麻和白糖放到大碗里，加上少量的软化黄油拌均匀；

这里说一下，黄油是增加香味的，多放点黄油，煮出来的芝麻馅会有流沙的感觉，如果油少，则相对干一些，所以黄油的用量凭自己的喜好添加，也可以换成猪油。我这里就用了10g黄油，很少的；

步骤4：取一小块糯米面团，搓圆，一把托着糯米面团，用另一只手的大拇指和食指把它捏出一个小窝窝，舀一小勺黑芝麻馅放到里面，按压紧实；

步骤5：再收口包圆，糯米面团有黏性，只要轻轻搓圆，就看不出收口的痕迹了；

步骤6：依次包出剩下的汤圆，包好的汤圆放到案板上，一定要撒一些干的糯米粉防粘；

步骤7：锅里烧开水，把包好的汤圆放到锅里，记住，一定是水开了以后下汤圆，刚下锅的汤圆因为较重，都沉在了水底，要用勺子轻轻推一推，防止粘在锅底；

步骤8：等到锅里的水再次沸腾，煮一会儿，汤圆熟透，就都漂在你水面上了，而且每个都会是白白胖胖，圆滚滚的样子；

把煮熟的汤圆盛到碗里，记得一定要连汤水带汤圆都盛到碗里，原汤化原食，搭配在一起食用更佳。

大妹子这种特殊技法包的汤圆就比大家平时包的好吃吗？

如果说酝酿感情、加些身段进去，就可以使汤圆更美味的话，那，由于机器没感情，也不会乱动，所有人工包的汤圆应该都比机制的更好吃才对。

但是事实上，机制的汤圆全方位多角度秒杀99%的人工包的汤圆，不是吗？

曾经听到看到过很多大厨烹饪师们所做出的结论——用心。用心，未必要包含什么感情，那恐怕纯粹是心理作用，我觉得，用心就该是认真。

古龙的小说《楚留香·蝙蝠传奇》里，写了快网张三烤鱼的故事。原文如下：

『船头上放着个红泥小火炉，炉子旁摆满了十来个小小的罐子，罐子里装着的是各式各样不同的佐料。炉火并不旺，张三正用一把小铁叉叉着条鱼在火上烤，一面烤，一面用个小刷子在鱼上涂着佐料。他似乎已将全副精神全都放在手里这条鱼上，别人简直无法想像“快网”张三也有如此聚精会神、全神贯注的时候。楚留香他们来了，张三也没有招呼。他烤鱼的时候，就算天塌下来，他也不管的，无论有什么事发生，他也要等鱼烤好了再说。他常说：“鱼是人人都会烤的，但我却比别人都烤得好，就因为我比别人专心，‘专心’这两个字，就是我烤鱼更大的诀窍。”楚留香认为无论做什么事的人，都应该学学他这诀窍。』

就算那妹子一边七十二变一边包汤圆，她心思没有放在包汤圆上，你觉得，那样能好吃吗？

如果靠这办法能提升味道，厨师们恐怕的想办法去学学怎么变成超级赛亚人才行了。