吃牛油果有什么禁忌

吃牛油果有什么禁忌

牛油果中含有的油酸可以代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平；富含的维生素E及胡萝卜素具有良好的护肤、防晒等作用，牛油果也是叶酸的良好来源，可以预防胎儿出现先天性的神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率；牛油果中的纤维含量高，可溶纤维可以清除体内多余的胆固醇，不溶纤维帮助维持消化系统的正常，预防便秘。

因牛油果实热带水果，当中含有部分异体蛋白，这种蛋白对人体有**性，因此过敏性体质的热不适合吃牛油果，以免出现过敏症状；同时蛋白质大多属于植物蛋白，对于消化功能较弱的人也是不适合食用的。

高脂肪的牛油果也不适合肥胖者食用，少量的食用才能够起到减肥的作用，因为食用过多时果肉中的不饱和脂肪会转化成脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖。

除了以上的人群不适合吃牛油果之外，还有就是牛油果建议是不要吃冰镇的，避免引起腹泻，牛油果有很强的抗氧化性，不能够长时间的保存，切开的牛油果更好是在2小时之内食用完，对于熟的牛油果在室温下仅能存放2-3天，就算是放入冰箱中也不宜超过一周，需要尽快的食用，避免变质。

牛油果的吃法和禁忌

1、做果酱

把牛油果做成果酱以后再吃更好吃，因为牛油果在做果酱的时候会加入适量蜂蜜和白糖，会让它的特殊气味变淡，而且会让它还有更丰富的营养，大家在用牛油果做果酱的时候，可以去掉它的果皮和果核，把得到的果肉捣碎成泥儿状，加入蜂蜜或白糖腌制以后，然后入锅熬煮，煮好以后的果酱取出可以直接吃也能配面包一起吃。

2、做奶昔

牛油果做奶昔也特别好吃，再用牛油果做奶昔的时候，需要准备200克酸奶和一个完全成熟的牛油果，把准备好的牛油果洗净，削掉果皮，取消一包果肉与酸奶一起放在料理机中，搅碎成奶昔状，取出以后装在杯子中，再把余下的半个牛油果果肉切成小丁，直接放在奶昔上面，入冰箱冷藏半小时取出以后直接吃滋味特别好。

3、牛油果蒸鸡蛋

牛油果蒸鸡蛋特别好吃，再用牛油果蒸鸡蛋的时候，需要把牛油果去皮取出果肉切成小丁，再准备三个鸡蛋，把它们割开的碗中，加适量清水和少量食用盐调匀，随后把切好的牛油果果肉放在鸡蛋上面，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸七八分钟就能蒸熟，蒸好后取出可直接吃。

4、牛油果炒饭

用牛油果做炒饭也特别好吃，在做的时候需要准备一盒牛油果和一碗米饭，再准备三个鸡蛋和适量虾仁，把准备好的虾仁提前洗净，去掉虾线，再把准备好的牛油果去皮和骨盒以后切成小丁鸡蛋磕开的碗中调成蛋叶，提前入锅炒成块状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，把牛油果入锅炒匀，随后放入准备好的虾仁和米饭一起翻炒均匀，放少量蚝油和食用盐调味，最后把炒好鸡蛋入锅炒匀就可以。

为大家介绍了牛油果的不同吃法，能让大家知道牛油果怎么吃更好吃，以后大家再吃牛油果时，就可以尝试一下牛油果的这些不同吃法，那样能让人们品尝到牛油果的不同滋味也能让人体尽可能多的吸收牛油果中的有效营养。

牛油果是很多人喜欢吃的水果，牛油果的热量比较高，在晚上睡觉前尽量不要食用，也尽量不要吃过多，夏季和秋季是吃牛油果更好的时间。牛油果是在8.9月份成熟的，不过S场上一年四季都可以买到牛油果，所以不存在更好的食用季节。

牛油果的热量高，更好不要在晚上食用，在饭前半小时食用牛油果，或者饭后2小时食用牛油果。可以促进肠道蠕动和消化，预防便秘。