肉末炒青豆怎么做才更好吃

肉末炒青豆怎么做才更好吃

【青豆炒牛肉】

主料：豌豆去荚、牛里脊肉一块200克

辅料：米酒、黑胡椒粉、酱油、大蒜2瓣

调料：食用油、香油、盐、生抽、鸡精

【做法】

之一步：青豆清洗干净，然后把牛里脊肉清洗干净，逆着纹路切成丝；

第二步：切好的牛肉丝放入干净的盘子中，加入少许的米酒，放入黑胡椒粉，再加入酱油，放入盐搅拌均匀，接着放入香油；

第三步：锅中放入适量的水，烧沸以后，放入食用油加入盐，接着把青豆放进去焯水，沸水中焯一下然后捞出控干水分；

第四步：另起锅倒入油，加入大蒜爆香，接着把腌制好的牛肉放进去煸炒至颜色变深；

第五步：倒入沥干水分的青豆，一同翻炒，放入盐和生抽，然后加入鸡精提鲜，一道美味的青豆炒牛肉就 *** 完成了。

【食刻说】

1、青豆用水焯一下水，可以保证炒的时候，不会缩皮，而且营养不会流失太多，颜色看起来比较有食欲。

2、牛肉腌制的时候放入米酒，可以增香去腥，而且会比较的入味，炒出来的牛肉也会更加地滑嫩一些。

3、青豆炒牛肉，口感鲜甜爽嫩，吃起来特别鲜，这菜看起来会特别的有食欲

肉末烧青豆家常做法，正宗肉末烧青豆怎么做

肉末炒青豆的做法 1.五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉 2.锅内冷油下姜蒜蓉爆香 3.放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油 4.放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可