家常小鸡腿的做法

家常小鸡腿的做法

1、准备好洗净的小鸡腿，切好生姜大蒜；

2、将小鸡腿剁好；

3、锅中放入适量的油，生姜大蒜下锅，接着小鸡腿下锅；

4、锅中放入适量的盐、少许料酒、适量的老抽；

5、放入盖过小鸡腿的水，直到水煮干为止；

6、最后放入适量的糖、少许蚝油、适量的鸡精即可。

拓展资料

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿的家常做法简单做法

步骤/方式1

鸡腿洗净表面划2刀。

步骤/方式2

入开水焯一遍捞出备用

步骤/方式3

葱姜蒜备用

步骤/方式4

炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。

步骤/方式5

紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。

步骤/方式6

翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。

步骤/方式7

炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。

步骤/方式8

炖好的鸡腿出锅装盘