怎么样做酸菜鱼好吃简单

怎么样做酸菜鱼好吃简单

做酸菜鱼简单又美味，首先准备好新鲜的鱼片、酸菜、姜、蒜、花椒和干辣椒。

在锅中加热油，爆香姜蒜、花椒及干辣椒，然后加入酸菜翻炒。

倒入适量清水或高汤煮沸，将鱼片放入锅中，煮至鱼片变白并熟透，加盐、白胡椒粉和少许糖调味。

最后，热油再次浇在煮好的鱼片上，增香提味。这道菜既开胃又下饭，十分适合家常享用。