梅干菜饼怎么做

梅干菜饼怎么做

“中国式披萨”的梅干菜饼，好吃不难做。

1 300g面粉加入2克食用盐，一半加100ml开水搅成面絮，一半加75ml凉水搅成面絮，然后加入2勺食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

2 梅干菜用热水泡软洗净, 攥干水分，锅热放油炒干水分，这样做出来的肉饼会更香。

3 五花肉剁成泥，加入适量调味品，搅拌均匀腌制一会。

4 把腌制好的肉馅和炒好的梅干菜混合搅拌均匀

5 把醒好的面团拿出来直接分成等份，取一个面团压扁擀开，包入梅干菜肉馅，收口捏紧，再擀成饼状

6 平底锅不需要刷油，开小火，把饼放进去，烙制两面发白，中间鼓起，确保熟透就可以出锅了。