炖羊肉要放什么佐料
舌尖美味
2小时前
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炖羊肉要放什么佐料
主料:
羊肉600克
辅料:
莴笋1个
胡萝卜3根
豆腐皮2张
料酒30ml
白糖10克
盐10克
白酒20ml
花椒一小把
土豆3个
姜5片
蒜5瓣
八角1个
桂皮1块
干辣椒5个
豌豆300克
生抽2勺
老抽1勺
豆瓣酱2勺
步骤 ：
1· 羊肉切块，焯水
2· 捞出，洗净
3· 锅内放底油，蒜，姜，豆瓣酱，炒香
4· 加入羊肉，八角，桂皮，干辣椒，20ml白酒，2勺生抽，1勺老抽，翻炒
5· 加入沸水，莫过羊肉
6· 1.5小时后加入各种蔬菜
7· 接着炖半小时，出锅啦
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