干牛筋面怎么泡，凉拌起来才筋道

干牛筋面怎么泡，凉拌起来才筋道

先把牛筋面洗干净，然后放冷水里泡40分钟左右。

等牛筋里面都软了的时候，沥干水份就以凉拌了。

也可以用热水泡。把洗干净的牛筋面放入盆中，倒入开水搅拌至牛筋面稍微有软化的样子，即可把水倒掉，然后放入适量熟食用油拌匀，盖上盖子口密封。

大概15分钟左右至无硬心。即可凉拌食用。

牛筋面怎么泡最筋道

1.

可以使用食用盐：盆子当中放入1000毫升的水，然后再放入食用盐30克，混合搅拌均匀，接着再把牛筋面150克放入其中，浸泡40分钟即可，这样泡出来的牛筋面最为筋道。

2.

可以使用凉水：盆子当中放入凉水1000毫升，接着再放入牛筋面150克，浸泡60分钟即可。

3.

可以使用热水：盆子里面放入热水1000毫升，热水的温度为70度，然后再把牛筋面150克放入其中，浸泡20分钟即可。