清炒娃娃菜最正宗的做法

舌尖美味 2小时前阅读：3 评论：0

清炒娃娃菜最正宗的做法

1,备好两颗娃娃菜，大蒜子、干辣椒、姜，洗净备用

2,将娃娃菜剥开洗净，手撕成片，沥干水分，装盘备用

3,姜切丝、大蒜子拍碎切颗粒，干辣椒切段。

4,锅洗净，擦干水分，油下锅，加上少许猪油一起、七成热时，放入姜蒜，炒至香。（加少许猪油可以让娃娃菜更好吃）

5,爆香姜蒜后，倒入干辣椒，翻炒均匀。

6,辣椒炒得微香，及时倒入娃娃菜，大火翻炒，加入适量的盐。

7,炒至娃娃菜七分熟时，倒入适量的生抽，继续翻炒，九分熟时，加入适量的鸡粉调味，滴两滴芝麻香油，拌匀就可以起锅了。（这道菜需要全程大火翻炒，才能炒出清炒的味道）

8,完成

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