蛋黄酱做什么菜

蛋黄酱做什么菜

蛋黄酱可以做面包沙拉、寿司等。

可以直接蘸面包食用，特别是在吃切片面包时，可以取适量蛋黄酱直接涂抹在面包片上，然后再取另外一片面包，盖在上面即可。

蛋黄酱可以做寿司，用蛋黄酱做寿司时，可以和金枪鱼肉搭配，两者调匀后直接铺在准备好的米饭上，再用紫菜把它们卷起来即可。

以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。可以用来拌蔬菜色拉：添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。