磨菇在塑料袋里捂了一天了

磨菇在塑料袋里捂了一天了

　　只要没有发黑、滑手都是可以吃的。 　　　甚至存了一天，长出了白毛，都是可以吃的。 　　平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现。不过更好不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。 　　买了平菇如果当时不吃，更好的办法就是：把新鲜平菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油（其它植物油也可），加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃，保质期可以达到几个月。