土豆丸子的做法家常做法

土豆丸子的做法家常做法

1食材：土豆3个，面包糠1盘，面粉100克，淀粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉2汤匙

2土豆清洗干净，然后用刮皮刀把土豆的外皮刮掉，再切成约2毫米厚的土豆片，切好之后装入到一个较大的盘子里面，然后放入蒸锅，把土豆蒸熟。

3土豆蒸熟之后出锅，倒到一个较大的盆里，然后用叉子把土豆压碎成泥，压得越碎越好，尽量不要保留一点颗粒，再放入100克面粉，放入50克淀粉，加入1茶匙食盐，加入2汤匙胡椒粉，然后搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润的面团。

4面团揉好之后，不用醒面，直接分成肉丸子大小的小团，然后放到掌心，双手揉成球形，再放到清水里蘸一下水，再放到面包糠盘子里面，打个圈，让土豆丸子裹上一层面包糠，重复操作，把所有的面团做完为止。

5起锅烧油，油温5成热左右时，把做好的土豆丸子放入锅中炸，开中火慢炸，千万不要开大火，不然容易炸糊了。

6炸至丸子熟透飘起来，就可以用漏勺捞起来控油，再装盘就可以开吃了，可以配上沙拉酱或者番茄酱吃，风味更佳。

土豆丸子怎么做

个人觉得土豆丸子蒸的才好吃又营养，老人小孩都爱吃，油炸的吃多了对身体不好。今天我就分享一道蒸土豆丸子给大家，大家有什么不同的做法，可以评论区留言！

准备食材:土豆，葱，蒜，

土豆切薄片，蒸的时候好熟

蒜头切末备用，葱也切末备用

准备一点肉末，用蚝油，料酒，盐腌制十分钟
锅里倒入水烧开放土豆片蒸熟

蒸熟后拿出放凉，捣成泥
把腌制好的肉末放
葱末，蒜末也一起放入
先把它们搅拌均匀先
搅拌均匀后，加入面粉

再把它们搅拌均匀
最后用手揉到没有面粉颗粒即可
然后用手搓成丸子状

接下来上锅蒸，水烧开后再放土豆丸子蒸
大火蒸15即可

最后点缀

大家喜欢可以试试这样做很好吃又营养，喜欢我做的菜可以帮忙收藏转发一下！