黑乌鱼子最简单的做法

黑乌鱼子最简单的做法

1.食材100g墨鱼 50克干紫菜 ,60克白萝卜 30克大蒜 20g白酒 ,10g淀粉,2g盐，1g味精和30g食用油。

2.将乌鱼子一分两半，在酒中腌泡至软，再将表面的薄膜除去;将墨鱼剁碎成泥状，用淀粉、盐、味精将其拌匀腌成墨鱼酱;切2张紫菜，分别将乌鱼子包裹起来，外层裹上墨鱼酱备用。

3.将食用油烧至六分热，加入乌鱼子炸至浮出油面将其捞出，沥干油分，切成薄片。

4.将白萝卜和白皮大蒜切成薄片，分别平铺在盘底，将乌鱼子放在上面后就可以食用了。