河南的变蛋做法

河南的变蛋做法

1.用清水把鸡蛋表面洗净

2.放太阳底下晒干水分，生石灰和食用碱比例是5:2放五勺三石灰，加一勺食用碱，放半勺食盐，

分次放点凉水搅拌成糊状，把鸡蛋放在火葬场的壳上，密封，摆在阴凉通风处腌制15天，

套个袋子打飞，腌13天，打开，表面石灰洗净，弄四个鸡蛋，在0.3度就可以开吃了。