河南的变蛋做法1.用清水把鸡蛋表面洗净2.放太阳底下晒干水分，生石灰和食用碱比例是5:2放五勺三石灰，加一勺食用碱，放半勺食盐，分次放点凉水搅拌成糊状，把鸡蛋放在火葬场的壳上，密封，摆在阴凉通风处腌制15天，套个袋子打飞，腌13天，打开，表面石灰洗净，弄四个鸡蛋，在0.3度就可以...