白菜怎么做才好吃

白菜怎么做才好吃

大白菜炖“咯蔗”（ge zhe）

这应该属于一个地道的唐山特色菜。（咯蔗是一种豆制品，由慈禧亲自命名 ，只有唐山才有的美食！）

主料：瘦肉，咯蔗，大白菜，辅料： 葱、姜、蒜、辣椒，酱油、盐、醋、香油

大白菜炖＂咯蔗＂的做法步骤

1. 准备好瘦肉、白菜、葱姜蒜切好备有。

2. 给咯蔗来个特写，把咯蔗切成小片！（咯蔗是一个圆形的薄饼）

3. 葱姜蒜辣椒爆香，放入肉片（肉片可以提前腌制），炒至肉片发白。

4. 放入白菜煸炒，当白菜发软时，放入两碗水，莫过白菜。

5. 当白菜炖熟时，放入咯蔗，加入盐，加入少许醋，炖一两分钟，淋入香油，关火，装盘，好吃！

抱头白菜怎么做才好吃

首先，抱头白菜清洗干净后切成块，准备好蒜蓉、姜片和红椒。

热锅加油，放入蒜蓉、姜片和红椒爆香，然后放入白菜快翻炒至七成熟。

接着加入少许盐、糖和鸡精调味，再加入少许清水煮一会，待白菜变软且入味后就可以出锅了。这样做出来的抱头白菜口感脆嫩，带有一丝甜味，清淡中又不失鲜美，绝对是一道美味可口的家常菜。