红烧茄子土豆的做法最正宗的做法

舌尖美味 1小时前 阅读:4 评论:0

红烧茄子土豆的做法最正宗的做法

步骤/方式1

*** 一

茄子洗净切成条

红烧茄子土豆的做法最正宗的做法

步骤/方式2

土豆削皮洗净切条

红烧茄子土豆的做法最正宗的做法

步骤/方式3

茄子炸的时候上面粘干面粉,能少吸点油,炸金黄捞出,然后锅里少放一点点油,放豆瓣酱炒香,放蒜末,姜末,放茄子土豆条,所有调料放里,炒一分钟出锅,超级简单,超级好吃

红烧茄子土豆的做法最正宗的做法

步骤/方式4

出锅装盘。

步骤/方式5

*** 二

葱 姜 蒜 准备好

步骤/方式6

香菜,如果不喜欢可以不放

步骤/方式7

土豆和茄子,切的粗条

步骤/方式8

入油锅炸至金黄

步骤/方式9

炸的过程中可以配好汤汁,生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用,水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用

步骤/方式10

起锅烧油,把葱姜蒜放锅里炒出香味

步骤/方式11

再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下

步骤/方式12

再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味,再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了,记得撒上香菜

步骤/方式13

装盘,即成。

柿子茄子土豆炒三丝的做法

主料土豆400克柿子70克茄子1个

辅料植物油20克米醋8克精盐4克味精2克蒜2瓣

炒三丝的做法

1.

准备好食材:土豆、柿子。茄子

2.

柿子洗净,切成丝

3.子茄子去蒂,洗净切成丝

4.

土豆去皮洗净切细丝

5.

土豆丝用清水洗几遍,洗去淀粉

6.

锅烧热,放入植物油,放入蒜,炸出香味

7.

放入茄子翻炒片刻

8.

再放入柿子丝、土豆丝翻炒

9.

同时放入食盐和味精

10.

淋入少许米醋,继续用大火翻炒

11.

翻炒出醋香味即可

12.

装盘即可食用

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