糟鱼的家常做法

糟鱼的家常做法

材料

小鲫鱼1500克，花椒适量，八角2个，香叶4片，葱姜蒜适量，生抽，老抽，醋，盐适量，红辣椒可放可不放，白糖，胡椒粉，料酒少许。

糟鱼做法步骤：

1，准备好所有材料。

2，把小鲫鱼去鳞、去鳃与内脏，然后清洗干净，沥水备用。

3，油锅放油烧至七成热，用厨房纸擦干水分逐条下锅炸透，一定要炸透哦。

4，将炸好的小鲫鱼逐条放入电压力锅内摆放整齐，放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，然后再加入生抽、老抽、醋、盐、糖、等材料中的调料，再向锅里加水到鱼的2/3处，合上锅盖。

5，电压力锅选排骨功能，口感选浓郁，煮好后等自然冷却打开锅后，取出码放到盘子里即可。