糟鱼的家常做法材料小鲫鱼1500克，花椒适量，八角2个，香叶4片，葱姜蒜适量，生抽，老抽，醋，盐适量，红辣椒可放可不放，白糖，胡椒粉，料酒少许。糟鱼做法步骤：1，准备好所有材料。2，把小鲫鱼去鳞、去鳃与内脏，然后清洗干净，沥水备用。3，油锅放油烧至七成热，用厨房纸擦干水分逐条下锅...