酸辣粉是成都的还是重庆的

酸辣粉是成都的还是重庆的

酸辣粉既是成都的也是重庆的。

1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川S、重庆S、贵州S等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工 *** 的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

2、成都，四川S辖地级S，简称蓉，别称“蓉城、锦城”，是四川SS会、副S级S，特大城S，西部战区机关驻地，国务院确定的国家重要高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城S。2018年，全S管辖11个区、4个X，代管5个X级S，有四川天府新区成都直管区、成都高新技术产业开发区、成都经济技术开发区，幅员面积14335平方公里，常住人口1633万人，GDP15342.77亿元。

3、重庆，简称“渝”。为S级行政区，中西部唯一直辖S，国家中心城S、超大城S、国际大都S，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地、山清水秀美丽之地；既以江城、雾都、桥都著称，又以山城扬名，重庆地处中国内陆西南部，总面积8.24万平方千米，辖38个区X（自治X），有中国火锅之都、中国会展名城、世界温泉之都之称。