酸辣粉是成都的还是重庆的酸辣粉既是成都的也是重庆的。1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川S、重庆S、贵州S等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆...