如何炖羊蝎子

如何炖羊蝎子

具体步骤：

主料：羊蝎子750g

辅料：香菜一棵、盐6g、葱白一段、清水适量

1、羊蝎子提前用清水浸泡30分钟~一个小时，泡出血水，沥水待用。

2、起锅，水烧至温热时，放入羊蝎子煮出浮沫，捞出羊蝎子待用。

3、另起砂锅，放入羊蝎子，加入清水，大火烧开，有浮沫用汤勺撇出。

4、中小火炖40分钟，至羊蝎子上的肉软烂。

5、葱白切成葱花、香菜切小段。

6、碗中放适量的盐，放入羊蝎子和汤汁，撒上香菜、葱花，即可开喝。

爷俩炖羊蝎子家常做法

用料：羊蝎子一根、葱姜蒜适量、桂皮干辣椒2块、香叶3片、花椒枸杞子若干、盐适量、料酒适量、酱油适量

步骤：

1.羊蝎子切块，洗净（多洗几遍），煮沸后去除血沫子。

2.准备调料。

3.放入调料，大火煮。

4.放入酱油适量，根据个人口味放适量盐。大火煮30分钟，中火60分钟。

5.营养温补，一起享受美味吧。（食用时最好用火锅低温加热。）

6.荤素搭配，浓汤可以炖菜，面条，非常美味。