鳗鱼烧大肉怎么做好吃

鳗鱼烧大肉怎么做好吃

鳗鱼切段，过油。大肉切麻将块大，焯水，准备葱姜、料酒、大料角、桂皮、栀子，放入炒锅，煸出香味，然后鳗鱼、大肉放进炒锅，煸炒，放入味极鲜少许，白糖、盐少许，稍微多加水，大火炖30分钟，小火收汁。

鳗鱼怎样烧好吃

1、主料：鳗鱼５００克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

2、鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。

3、将生姜切丝码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。

4、放进锅里，点火蒸。大概蒸十分钟，撒点香葱再蒸五分钟即可