炖棒子骨是怎么做的
舌尖美味
2小时前
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炖棒子骨是怎么做的
用料：猪棒骨，玉米 适量，料酒 适量，姜 片，盐 适量，白醋 适量
做法步骤
步骤 1
将棒骨泡泡去除血沫，中途多换几次水
步骤 2
将棒骨冷水下锅焯，拿勺子撇去浮沫，一直到血沫撇干净
步骤 3
如果汤清亮就不用换水了，如果不清亮需要将焯的水倒掉，换新的开水，好多朋友说要换冷水，可是冷水会将焯好的棒骨变得不烂，不好嚼。焯好的棒骨要用温水冲洗一下，这样可以使汤变白
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