炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法

舌尖美味 2小时前阅读：3 评论：0

做法用料：小土豆2-3个，腊肉50克，

配料：酒糟1茶匙，干辣椒2-3个，生姜2小片，

烹饪步骤：

1.取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片,土豆切片,生姜切片,干辣椒剪成丁，腊肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感；土豆片用冷水浸一会儿防氧化。

2.找一空碗，把土豆片铺在碗底，再把腊肉片、生姜片、椒丁覆盖在土豆片上。

3.淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分钟，蒸好后撒上葱花末即可，

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