肥牛金针菇怎么做

肥牛金针菇怎么做

用料 葱姜蒜 辣椒 肥牛 金针菇

肥牛金针菇的做法 1.配料 肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行 金针菇切去尾部，洗净撕开。

2. 爆香葱姜蒜辣椒圈 下金针菇翻炒。

3. 倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。 旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。

4.这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！看见锅里飘的肥油了没？！千万别偷懒噢！（这一步可以放在最开始，灼好之后捞出备用。我习惯S时间两个锅子一起上。） 5. 转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！ 出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！那个香哟！快快趁热享用吧！

金针菇肥牛怎么做

食材：

金针菇100克

肥牛卷300克

辅料

姜3克 葱3克 醋5克 生抽5克 料酒5克 淀粉3克 白砂糖3克 蒜5克 豆瓣酱20克

步骤1

金针菇去蒂，葱花，姜片

步骤2

醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀

步骤3

锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒

步骤4

锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀

步骤5

倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀