肉末虎皮青椒的做法
舌尖美味
2小时前
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肉末虎皮青椒的做法
1新鲜的青椒准备
2猪瘦肉和配料准备
3猪瘦肉剁成肉末
4大蒜，生姜切成末。另取一小碗，加入生抽，蚝油，白糖，精盐，鸡粉和香醋，混合成酱汁
5青椒，洗净后切掉蒂部，去掉籽，长的青椒切两段
6锅中不放油，直接下青椒煸炒
7边炒边用炒勺按压
8两面表皮都煸出虎皮纹，盛出备用
9另起油锅，下姜，蒜，黑豆豉煸出香味
10下瘦肉末
11炒到肉末全部变色
12下之前煸炒的青椒
13略翻炒后倒入之前调好的酱汁
14翻炒均匀后略焖2分钟
15加入葱花
16快速炒匀后出锅即可
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